パクチーのデトックス効果を活かす食べ方について

エスニック料理の領域を超えて人気のあるパクチー。

パクチーは栄養豊富なだけでなく、研究により強力なデトックス効果があることがわかっています。

せっかくパクチーを食べるのであれば、デトックス効果が十分活かされるような食べ方をしたいですよね。

そこで、パクチーのデトックス効果に着目し、おすすめの食べ方についてご紹介していきます。

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重金属を排出!パクチーのデトックス効果

パクチーは体内に蓄積した重金属類の排出効果を上げることが研究によりわかっています。

残念ながら具体的にどの成分による効果かはわかっていませんが、パクチーを食べたか否かによって重金属類の排出に大きな差がみられ、重金属類のデトックス効果が非常に高いということがわかっています。

その度合いは、クロレラやニンニクなど重金属類のデトックス効果が非常に高いと言われている食材と並ぶほどです。

独特の風味による好き嫌いは分かれるところですが、食材の手に入りやすさや調理のしやすさ、食べやすさなどを考えると、特にパクチーは手軽に生活に取り入れることができる食材と言えるでしょう。

食べ方は生がオススメ

では、パクチーのデトックス効果が活かされる食べ方はどのようなものが考えられるでしょうか。

残念ながら、デトックス効果を促す成分が何かわかっていないため、その成分を守る調理法は確立されてはいませんが、おすすめは生で食べることです。

パクチーは豊富なビタミン・ミネラルを有する食材ですが、ビタミンの中には加熱や水にさらされることに起因して破壊されたり、失われたりするものがあります。

デトックス効果を促す成分についてもこれらの影響により損失されてしまうことがあるかもしれませんし、これらのビタミンにも、健康・美容に良いとされている効果をもったものがたくさんあります。

そのため、パクチーの健康効果を最大限活かすためには、生でそのまま食べることが非常におすすめです。

まとめ

・パクチーには重金属類を排出するデトックス効果があることが研究によりわかっている。
・パクチーのデトックス効果を促す成分についてはまだ解明されていないが、加熱などによる損失する可能性を予防するには生で食べることがおすすめ

パクチーは肉・魚料理の付け合せのほかにも、ドレッシングを絡めてサラダにすると生でたくさん食べやすいです。

パクチーのデトックス効果で健康的に毎日を過ごしましょう。

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